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Vegetarische Spezialitäten

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Shahi Paneer V1 15.00 CHF Frischer indischer Hüttenkäse in Butter, Sahne and Cashewnuss-Sauce gegart.
Kadahi Paneer V2 15.00 CHF Frischer Hüttenkäse in Curry, mit ganzen Gewürzen und grüner Paprika gebraten.
Matar Paneer V3 15.00 CHF Frischer Hüttenkäse in Curry mit Frühlingserbsen, serviert mit Sahnesauce.
Palak Paneer V4 15.00 CHF Frischer indischer Hüttenkäse mit Rahmspinat und frischen aromatischen Gewürzen gekocht.
Kofta Curry V5 14.00 CHF Zucchinibällchen in Kichererbsenmehl gewendet und zubereitet in einer Zwiebel-, Ingwer- und Tomatensauce.
Navrattan Curry V6 14.00 CHF Eine Mischung aus unterschiedlichem Saisongemüse, kurz angebraten in Kräutern und Gewürzen und verfeinert mit Sahne und Rosinen.
Malai Kofta V7 14.00 CHF Kartoffel- und Hüttenkäsebällchen gefüllt mit Nüssen und serviert mit Sahnesauce.
Jhalfrazy Gemüse V8 15.00 CHF Spezielles Mischgemüse gegart mit ganzen Gewürzen, Zwiebeln und Tomaten.
Gemüsekorma mit Kokosnuss V9 14.00 CHF Gemüsemischung kurz angebraten in Kräutern und Gewürzen, mit Zwiebeln und Tomaten verfeinert und serviert mit Kokosnusssauce.
Blumenkohl Gemüse V10 13.00 CHF Blumenkohl, Kartoffeln mit Gewürzen, mit frischen Tomaten und Ingwer gekocht
Saisongemüse V11 14.00 CHF Frisches Saisongemüse mit frisch gemahlenen indischen Gewürzen gekocht
Spezialgemüse (Okra, kartofellen, gefüllte Paprika, gefüllte Tomaten, bitterer Kürbis) V12 15.00 CHF Spezielles indisches Gemüse, wie z.B. gefüllte Tomaten, Bohnen, Kartoffeln etc. Zubereitung nach Wunsch des Kunden.
Aloo Matar V13 12.00 CHF Curry-Kartoffeln mit Frühlingserbsen, einfach aber exotisch und köstlich
Dal Makhani V14 13.00 CHF Schwarze Linsen mit ausgewählten Gewürzen, Kräutern und Tomaten gekocht, mit Butter und Sahne verfeinert.
Kichererbsen Curry an Curry V15 13.00 CHF Kichererbsen oder rote Kidney-Bohnen über Nacht eingeweicht und in einer Tomaten-, Zwiebelsauce langsam weich gekocht und mit indischen Kräutern gewürzt.
Tadka Dal Linsen (grün, gelb,uzw. ) V16 12.00 CHF Grüne/Gelbe und andere Linsen gewürzt mit einer speziellen Mischung aus frischen aromatischen Kräutern und Tomaten.
Punjabi Kadhi V17 13.00 CHF Herstellung von Joghurt mit frischen aromatischen Gewürzen und Pakoras.
Sambhar V18 13.00 CHF Gelbe Linsen nach südindischer Art zubereitet, gewürzt mit einer speziellen Mischung mit Kartoffeln und Gemüse.
Chole Bhatura V19 13.00 CHF Gewürzt Kichererbsen curry serviert heiss mit zwei grosse weizen brots (Bhatura).
Rote Kidney-Bohnen an Curry V20 13.00 CHF Rote Kidney-Bohnen über Nacht eingeweicht und in einer Tomaten-, Zwiebelsauce langsam weich gekocht und mit indischen Kräutern gewürzt.

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